国产猛男GAYB0Y1069麻豆_亚洲精品久久激情国产片_欧美日韩一区二区三区不卡_欧美日韩高清无码_久久韩国免费视频_国产精品激情

脫水與冷凍干燥食品的比較


發布時間:

2022-12-19

很多人把脫水和冷凍干燥當做一回事。其實不然,它們之間有很大不同。下面解釋這兩種食品保鮮技術的具體差別在哪里。

  很多人把脫水和冷凍干燥當做一回事。其實不然,它們之間有很大不同。下面解釋這兩種食品保鮮技術的具體差別在哪里。
  脫水過程
  無論采用哪種食物保鮮方式,都需要去除水分。而脫水是其中常用的方法。脫水是有數千年歷史的食品保鮮方式,至少能追溯到公元前12,000年。羅馬人和中東人曾經把水果和蔬菜放在一個房子里,然后用火烤和煙熏制成干燥食物。
  現代脫水技術已變得很簡單,用機器將冷熱空氣循環通過食物。這能清除大多數水分。溫度被控制在足以去除水分,但又不會烹飪食物的水平。脫水處理過的食物枯萎并變硬。
  冷凍干燥過程
  冷凍干燥是相對較新的現代保鮮工藝。但應知道,沒有高技術設備,在家里無法自己冷凍干燥。一些報告說冷凍干燥源起于印加帝國。但更可靠的資料來源顯示,冷凍干燥是在二戰期間發明的,當時被用于保存血漿,藥物,以及后來的部隊食品。
  凍干過程相對簡單。食物被放在真空室內的大架子上。溫度降低到冰點以下,然后逐漸升高。食物中的水分從固體形態轉變成氣體,因此保持了食物結構和營養價值。
  主要區別
  水分 — 食物保鮮的主要目標是清除水分,食物因此不會變質和長霉菌。脫水能去除90-95%的水分,而冷凍干燥能清除98099%的水分。在家里自己脫水食物通常會留下10%的濕度,但專業技術脫水較徹底,因此能保質期更長。
  保質期 — 水分去除率直接影響保質期。干果,蔬菜和粉末等脫水食品的保質期大約為15-20年;蜂蜜,糖,鹽,硬小麥和燕麥等脫水食品的保質期可延長到30年以上。另一方面,冷凍脫水食品的保質期更長,如干果和蔬菜能保存25-30年。
  營養成分 — 根據美國健康機構的研究報告,冷凍干燥保留了大多數維生素和礦物質。但與新鮮水果和蔬菜相比,凍干食品缺乏一些維生素,如分解較快的維生素C等。脫水不會改變食物纖維或鐵成分。然而,脫水會在保鮮過程中分解維生素和礦物質,因此營養價值不如冷凍干燥食品。脫水容易造成維生素A和C,煙酸,核黃素和硫胺素的流失。
  外觀與結構 — 脫水與冷凍干燥食品之間的主要區別之一是外觀。脫水食品會變脆變硬,而冷凍脫水食品放入口中馬上變軟。重量是另一個不同之處。凍干食品的重量要比脫水食品輕很多。
  烹飪 — 脫水食品需要烹飪后食用。很多時候,它們還需要用調味品。這意味著需要花時間在熱水中煮產品,冷卻后食用。準備脫水食品需要15分鐘到4小時之間。然而,冷凍干燥食品只需要開水。添加熱水或冷水,等待5分鐘就能吃了。
  價格 — 總體來說,脫水食品比冷干食品便宜。冷凍干燥和脫水食品各有利弊,如果預算緊張,脫水食品顯然是更好的選擇。

主站蜘蛛池模板: 91色一区二区三区 | 制服丝袜长腿无码专区第一页 | 精品无码久久久久久久久久 | 亚洲AV成人一区二区三区天堂 | 99久久免费精品国产免费高清 | 国产精品靠逼视频 | 久久精品3 | 国产免费视频传媒 | 午夜影院91 | 国产精品久久久久久久乖乖 | 欧美日韩国产高清一区二区 | 亚洲二区三区在星空传媒 | 成人深夜视频在线观看 | 天天躁日日躁狠狠躁婷婷 | H文性爱视频网 | 日韩人人| 日韩激情免费视频 | 91素人在线| 日本无码久久久久久久 | 国产亚洲精品久久777777 | 被主人带到调教室调教 | 日日爽夜夜操 | 3d动漫无码av禁在线无码 | 99国产揄拍国产精品人妻 | 在线看黄色 | 日韩午夜视频在线观看 | 国产精品成人aaaaa网站 | 国产不卡在线视频 | 亚洲日本va午夜中文字幕 | 特级毛片免费观看视频 | 久久精品视频16 | 国内一区二区 | 久无码久无码AV无码 | 四虎影视在线影院在线观看 | 亚洲色图在线观看 | 久久久久久婷婷 | 好爽好紧好大的免费视频国产 | 日本色片在线观看 | 黄色av三级在线 | 91在线视频一区 | 福利一级片 |