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新聞動態(tài)

速凍果蔬使用中的錯誤做法及原因

2023-04-27


速凍果蔬在使用時可以省下許多自己處理蔬菜的時間,比較常見的有玉米粒、三色豆(紅蘿卜、玉米粒和豌豆仁)、毛豆、綠花椰菜等等,雖然這些都很好用,但還是有一些需要注意的地方。今天給大家講一下速凍果蔬使用中的錯誤做法及原因:

保存速凍食品的注意事項

2023-04-27


先要防止速凍食品在保存過程中多次解凍,再凍結,這樣會損壞食品的內部結構,食品的品質、口感、味道、營養(yǎng)就會下降,因此在保存過程中避免反復解凍,再凍結。其次盡量做到吃多少,加熱多少。如果一次吃不完,放回冰箱再凍結,以后再加熱,效果就更差。

脫水果蔬的優(yōu)勢

2023-04-27


脫水果蔬干是將果蔬進行清洗、切片等預處理后,采用自然風干、曬干、熱風干燥、低溫冷凍干燥、油炸脫水等工藝除去所含大部分水分后加工制成的。其中,自然風干、曬干是傳統(tǒng)的做法,低溫冷凍干燥、油炸脫水等則屬于工業(yè)化的方法。

速凍果蔬知多少

2023-04-27


采用優(yōu)質的蔬菜進行燙漂,當菜轉為深綠色即可撈起,置入涼水中冷卻,冷卻后的菜放入離心機甩干,之后進行冷凍,在零下33攝氏度至零下40攝氏度冷風環(huán)境中速凍45分鐘左右*蔬菜形成時間不同,再進入冷水,表面形成薄冰,就可防止氧化。

制作速凍果蔬的溫度控制

2023-04-27


速凍果蔬可以說是我們生活中的反季節(jié)蔬菜的一種重要的保存方式,那么我們怎么去速凍果蔬呢?速凍果蔬如果掌控不好溫度,蔬菜很容易壞掉,所以溫度是至關重要的,下面小編為您介紹一下在速凍果蔬的過程中如何控制溫度?

速凍果蔬的具體方法

2023-04-27


隨著科技的不斷發(fā)展,速凍果蔬也逐漸流行,而且速凍果蔬除了能保鮮外,還有一個優(yōu)點就是營養(yǎng)成分不會被破壞。下面我們一起了解一下速凍果蔬的方法具體有哪幾種?

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